JEDNOSTAVNA I NEODOLJIVA: Parfe torta s malinama i bijelom čokoladom
Fantastična ljetna torta koja se priprema bez pečenja, s malinama, kupinama i laganom kremom od bijele čokolade i mascarpone sira!
Sastojci:
Podloga od keksa:
- 300 g mljevenog keksa
- 1 vanilin šećer
- 225 g maslaca
- naribana korica pola limuna
Krema s mascarpone sirom:
- 500 g mascarpone sira
- 500 ml slatkog vrhnja
- 1 želatina u prahu (10 g)
- 200 g bijele čokolade
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 125 g malina
- 125 g kupina
Priprema:
- Kekse sameljite pa pomiješajte sa šećerom, limunovom koricom i otopljenim maslacem.
- Dno kalupa za torte (26-28 cm) premažite maslacem, a rubove obložite papirom za pečenje.
- Kekse rukama ili žlicom ravnomjerno utisnite na dno kalupa pa spremite u zamrzivač dok pripremate kremu.
- Bijelu čokoladu otopite na pari. Želatinu namočite u malo vode i ostavite da nabubri, zatim ju otopite na laganoj vatri.
- Mascarpone sir izmiksajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom te otopljenom čokoladom i želatinom.
- Slatko vrhnje izmiksajte pa pomiješajte s mascarpone sirom. Na kraju u kremu lagano umiješajte svježe maline i kupine.
- Kremu razmažite preko podloge od keksa i lijepo zagladite površinu. Tortu spremite u hladnjaku na nekoliko sati da krema očvrsne.
Ovu finu tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
Leave a comment