JEDNOSTAVNA I UKUSNA: Mrvičasta pita s pekmezom od borovnica
Ovaj recept idealan je za one situacije kada vam se jede nešto slatko i fino, a u kući nemate baš puno sastojaka…
Sastojci:
Tijesto:
▪ 300 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 190 g šećera
▪ 1/2 žličice soli
▪ 1 žličica cimeta
▪ 170 g maslaca
▪ 60 g kiselog vrhnja
▪ 1 žličica arome vanilije
▪ 1 jaje
Nadjev:
▪ 200 g pekmeza od borovnica
▪ 3 žlice šećera
▪ 1/2 žličice cimeta
Priprema:
Maslac otopite na laganoj vatri. Kada se ohladi dodajte mu kiselo vrhnje, aromu vanilije i jaje. Pjenjačom sve dobro izmutite da dobijete glatku smjesu.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i cimet. Dodajte pripremljenu smjesu s maslacem pa kuhačom sve dobro izmiješajte.
Veći dio tijesta (2/3) utisnite na dno namašćenog i pobrašnjenog kalupa za pite (26-28 cm). Tijesto premažite pekmezom od borovnica. Preko pekmeza mrvičasto posipajte ostatak tijesta.
Šećer pomiješajte s cimetom pa tom mješavinom posipajte kolač.
Pitu pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.
Slatki savjet:
Pitu prilikom serviranja možete preliti bijelom glazurom koju pripremite tako da pomiješajte 1-2 žlice mlijeka, ½ žličice arome vanilije i 80 g šećera u prahu.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
Leave a comment