Ovaj recept idealan je za one situacije kada vam se jede nešto slatko i fino, a u kući nemate baš puno sastojaka…

Sastojci:

Tijesto:
▪ 300 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 190 g šećera
▪ 1/2 žličice soli
▪ 1 žličica cimeta
▪ 170 g maslaca
▪ 60 g kiselog vrhnja
▪ 1 žličica arome vanilije
▪ 1 jaje

Nadjev:
▪ 200 g pekmeza od borovnica
▪ 3 žlice šećera
▪ 1/2 žličice cimeta

Priprema:

Maslac otopite na laganoj vatri. Kada se ohladi dodajte mu kiselo vrhnje, aromu vanilije i jaje. Pjenjačom sve dobro izmutite da dobijete glatku smjesu.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i cimet. Dodajte pripremljenu smjesu s maslacem pa kuhačom sve dobro izmiješajte.

Veći dio tijesta (2/3) utisnite na dno namašćenog i pobrašnjenog kalupa za pite (26-28 cm). Tijesto premažite pekmezom od borovnica. Preko pekmeza mrvičasto posipajte ostatak tijesta.

Šećer pomiješajte s cimetom pa tom mješavinom posipajte kolač.

Pitu pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.

Slatki savjet:
Pitu prilikom serviranja možete preliti bijelom glazurom koju pripremite tako da pomiješajte 1-2 žlice mlijeka, ½ žličice arome vanilije i 80 g šećera u prahu.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača