Zlatno-žute, mekane i veoma ukusne – tako se najkraće mogu opisati tikvice pripremljene na ovaj način.

Sastojci (za 4 osobe):

• 6 tikvica
• 25 g sredine biljelog kruha natopljenog u mlijeko
• 125 gr sira ricotte
• 1 češanj bijelog luka
• 1/4 žličice suhog origana
• 40 g parmezana
• 1 žumanjak
• mlijeko
• sol
• biber

Priprema:
Uronite tikvice 5 minuta u slanu kipuću vodu, zatim ih ocijedite. Prerežite ih po duljini: izdubite ih i sitno izrežite izvađeni sadržaj.
Iscijedite kruh, zatim sastavite kruh s ostalim sastojcima: dodajte malo mlijeka da dobijete mekano punjenje. Posolite i pobiberite.
Napunite tikvice pripremljenom smjesom, pospite parmezanom i poredajte u nauljenu tepsijum.
Pecite napunjene tikvice 35 do 40 minuta u pećnici na 190 °C. Na kraju pečenja trebaju biti mekane i zlatno-žute.