Savršen izbor za sve ljubitelje cheesecakea i sličnih kolača! Super jednostavan i osvježavajući kolač od jogurta, krem sira i svježih malina.

Sastojci:

Podloga od keksa:

• 250 g McVities Digestive keksa
• 125 g maslaca

Nadjev od sira i jogurta:

• 400 g krem sira
• 200 g tekućeg jogurta
• 400 ml slatkog vrhnja
• 8 žlica šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 želatina u prahu (10 g)
• 250-300 g svježih malina

Priprema:

Maslac rastopite na laganoj vatri i pomiješajte s mljevenim keksima. Pripremljenu smjesu od keksa utisnite na dno manjeg kalupa za pečenje (20×30 cm) i stavite u pećnicu zagrijanu na 150°C, otprilike 5 minuta, dok lagano ne porumeni. Izvadite van i ostavite da se skroz ohladi.

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. Jogurt, krem sir, šećer i vanilin šećer dobro izmiksajte da dobijete glatku smjesu. Želatinu otopite na laganoj vatri pa miksajući lagano ulijte u kremu od jogurta i sira. Na kraju lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje.

Na podlogu od keksa izlijte polovicu nadjeva pa ravnomjerno rasporedite maline po kolaču i lagano ih utisnite. Izlijte ostatak kreme i ostavite kolač nekoliko sati u hladnjaku.

Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…