Klosterkipferl – tradicionalne austrijske kiflice, fine, prhke, tope se u ustima…

Ako već niste, evo prilike da probate tradicionalne austrijske kiflice – Klosterkipferl. Fine su i prhke, tope se u ustima!

Sastojci:

▪︎ 140 g glatkog brašna
▪︎ 100 g mljevenih lješnjaka
▪︎ 50 g tamne čokolade
▪︎ 100 g maslaca
▪︎ 40 g šećera u prahu
▪︎ 1 žumanjak

I još:
▪︎ 100 g tamne čokolade
▪︎ žlica ulja

Priprema:

50 g čokolade izribajte na manji ribež, dodajte brašno, mljevene lješnjake i promiješajte.
U suhe sastojke dodajte maslac sobne temperature i žumanjak pa umijesite tijesto.
Od tijesta uzimajte komadiće (cca 10 g), radite kuglice.
Kuglice dlanovima oblikujte u mali valjak, na radnoj površini ih doradite i savinite u oblik potkove.
Kiflice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 12 minuta.
Čokoladu otope sa žlicom ulja i umačite krajeve kiflica.
Ostavite ih na hladnom mjestu da se glazura stegne.


Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @mama__aleni

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close