Iako ne izgleda skromno, ovaj ukusni i osvježavajući kolač može se brzo pripremiti.

Sastojci:

• 6 jaja
• 150 g šećera
• 100 g kokosa
• 2 žlice brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 1 puding vanilija
• 2 žlice gustina
• 1/2 l + 6 žlica mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 250 g margarin ili maslac
• 4 veće banane
• 150 g šlaga

Priprema:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca.
2. Umutiti dobro bjelanca, dodati 150 g šećera i još dobro izmutiti.
3. Zatim polako dodati brašno sa praškom za pecivo i kokos, pa polako dobro sve izmiješati.
4. Peći u podmazanom limu za pečenje 30 minuta na 150 °C. Lim treba biti dimenzija 35×25 cm.
5. Zatim pripremamo fil: 6 žumanaca dobro umutiti sa 6 žlica šećera.
6. Prah za puding i dvije žice gustina umutiti u malo mlijeka, zatim zakuhati u preostalo mlijeko.
7. Fil kuhati dok se ne zgusne, skinuti s vatre i ohladiti.
8. Dobro umućen margarin žlicu po žlicu dodavati u fil uz jako miksiranje.
9. Sada još treba kolač složiti ovim redom: biskvit – pola fila – banane narezane na kolutove i umočene u sok limuna – druga polovina fila.
10. Na kraju staviti šlag i smjestiti kolač u frižider da se ohladi prije serviranja.

Izvor: coolinarika.com