Borovice imaju čitav niz blagotvornih djelovanja na organizam, a uz to si jako ukusne i više nego zahvalne za pripremu slastica. Zato se bacite na posao i pripremite ovaj fini kolač s borovnicama.

Sastojci

▪ 125 g maslaca
▪ 150 g šećera
▪ 1/4 žličice soli
▪ 1 žličica vanilin ekstrakta
▪ 2 veća ili 3 manja jaja
▪ 165 g brašna
▪ 1 žličica praška za pecivo
▪ 80 ml mlijeka
▪ 250 g svježih borovnica
▪ 2 žlice griza

I još:
▪ 1 žlica šećera

Priprema:

Maslac sobne temperature umutite sa 100 g šećera (50 g šećera ostavite za bjelanjke!) dok ne postane prozračan.
Dodajte vanilin ekstrakt.
Odvojite bjelanjke i žumanjke pa žumanjke dodajte u smjesu i umutite.
Uz stalno miksanje naizmjenično dodajite mlijeko i brašno prosijano s praškom za pecivo.
Borovnice pomiješajte s dvije žice griza. Polovinu borovnica zatim dodajte u smjesu, a polovinu ostavite sa strane.
U drugoj posudi umutite bjelanjke sa 1/4 žlice soli.
Dodajte 50 g šećera i dobro umutite.
Polako umiješajte u smjesu.
Smjesu istresite u manji kalup za pečenje (20×25 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili.
Po površini pospite preostale borovnice. Malo ih utisnite u tijesto, ali ne previše, da ne padnu na dno.
Pospite kolač jednom žlicom šećera i pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.