Ovaj fini i preukusni kolač s višnjama priprema se bez puno muke, a treba vam tek nekoliko sastojaka koje uglavnom svi uvijek imamo u kući.

Sastojci:

• 5 jaja
• 300 g šećera
• 1 kesica šećer
• 300 g brašna
• 200 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 1 prašaka za pecivo
• 500 g višanja
• 30 g griza
• šećer u prahu (za posipanje)

Priprema:

Jaja mutiti mikserom dok ne postanu pjenasta. Zatim postupno dodavati šećer i vanilin šećer, mutiti dok se šećer ne otopi.
Zatim, dodati jogurt, pa onda ulje. Dok to radimo, cijelo vrijeme smjesu miksati.
Smanjiti brzinu miksera na najmanju pa postupno, žlicu po žlicu dodati dodajemo prosijano brašno u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo.
Miksati dok se smjesa ne sjedini, tako da ne bude grudica.
Pleh dimenzija 39×25 cm namazati uljem i posuti brašnom pa u njega sipati smjesu.
Višnje očišćene od koštica i ocijeđene, tako da u njima ne bude soka, posuti grizom i malo promiješati, pa ih rasporediti po površini smjese.
Višnje možete lagano utisnuti u smjesu ili ne, ovisno od toga kakav vam se izgled kolača više sviđa.
Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 °C i peći 30-35 minuta, ovisno o jačini pećnice.
Ohlađen kolač izrezati na kocke posuti šećerom u prahu.

Napomena:
Za pripremu kolača možete koristiti svježe višnje, ali će isto tako dobro poslužiti i zamrznute ili višnje iz kompota.