KREM JUHA OD BUNDEVE: Zdravo i krepko sezonsko jelo
Kad poželite zdravo i krepko sezonsko jelo na žlicu…
Sastojci:
- 1/2 kg bundeve (hokkaido ili stambolke)
- 250 g oguljenog krumpira
- 1 luk
- korijen celera
- lišće peršina
- 1 kiselo vrhnje ili vrhnje za kuhanje
- sol, papar, kajenski papar, šafran
Priprema:
- Ogulite krumpir i izrežite ga na veće kocke. Očistite i ogulite bundevu i izrežite je na veće komade. Luk ogulite i izrežite.
- Na maslacu malo popržite luk i kockice krumpira, kratko popržite i pri kraju dodajte bundevu. Zalijte vodom, dodajte celer izrezan na kockice, posolite i ostavite da kuha dok povće ne omekša.
- U vodi u kojoj se kuhalo povrće izmiksajte ga štapnim mikserom, dodajte 1 kiselo vrhnje, žlicu vegete, papar, kajenski papar i šafran. Dodajte i lišće peršuna. Dodajte vodu do zeljene gustine.
- Zagrijte još jedanput juhu, ali pazite da ne proključa.
- Prije serviranja dodajte još žlicu kiselog vrhnja i pospite još kosanim peršinom.
Napomena:
Ukoliko želite blaži okus, kiselo vrhnje možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje.
Ova količina namirnica dovoljna je za 4 tanjura juhe.
Recept: Marija Božić / Brzirecepti.info
Leave a comment