Kuglof s kokosom je jednostavan i ekonomičan kolač, priprema se brzo i lako od namirnica koje uvijek imate u kući.

Sastojci:

• 300 g brašna
• 350 g šećera
• 120 ml mlijeka
• 200 g maslaca
• 100 g kokosovog brašna
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom pa dodajte otopljeni maslac i mlijeko.
Umiješajte brašno, prašak za pecivo i kokosovo brašno pa dobro promiješajte.
Prespite u namašćen pobrašnjen kalup za kuglof i pecite u 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Kad se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili kokosovim brašnom