Malo drugačije knedlice – ovaj put od pšeničnog griza! Jako lijepo mogu poslužiti kao lagana večera ili kao prilog nekom gulašu.

Sastojci (za 4 osobe):

• 2,5 dl mlijeka
• 2,5 dl vode
• 25-30 dag krupice
• 10 dag maslaca
• 3 jaja
• 10 dag šunke ili dimljene slanine
• brašna po potrebi
• sol
• peršin
• vegeta

Priprema:

1. U provrelu posoljenu mješavinu mlijeka i vode dodajte krupicu, neprekidno miješajući. Skuhati da bude gusto kao za žgance.
2. Maslac pustiti da omekša, šunku (slaninu) i peršin sitno nasjeckati.
3. U ohlađenu krupicu dodati maslac, jaja, šunku (slaninu) i peršin, pa sve dobro promiješati. Ako je jako mekano – dodajte brašna.
4. Vlažnim rukama oblikujte okruglice i stavite ih kuhati u slanu kipuću vodu oko 10 minuta.
5. Po želji ih možete zapeći na maslacu.
6. Knedlice se mogu poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz gulaš i razne mesne umake.

Izvor: coolinarika.com