Desert bogat orasima, upotpunjen džemom kajsije. Najkraće rečeno – očaravajuća simfonija okusa!

Sastojci:

Tijesto:

• 250 g brašna za kolače
• 150 g margarina
• 2 žumanjka
• 2 kašike šećera
• 2 kašike mlijeka
• limunov sok

Punjenje:

• 5 kašika extra džema od kajsija (s komadićima voća)
• 50 g sjeckanih oraha

Premaz:

• 3 bjelanjka
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 140 g fino mljevenih oraha
• malo lumunova soka

Priprema:

U zdjelu prosijati brašno te u njega dodati margarin izrezan na sitnije komade, šećer, mlijeko i limunov sok.
Rukama sve energično izmiješati da se dobije kompaktna neljepljiva masa.
Tijesto utisnuti u kalup za tart 24-26 i fino rasporediti po dnu i obodu. Bocnuti na par mijesta, premezati džemom i posuti sjeckanim orasima.
Staviti u rernu zagrijanu na 180 °C 5 minuta.

Od bjelanjaka sa mrvicom soli umutiti čvrst snijeg dodajući šećer postepeno.
Dodati limunov sok, mutiti još kratko pa onda dodati mljevene orahe i sve laaganooo izjednačiti špatulom.

Koricu izvaditi iz rerne, a šaum staviti u slastčarski špric i ravnojerno ga raspirediti po površini.
Možete ovaj premaz nanijeti i kašikom, ali ovako je efektnije.
Vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 160 °C i sušiti još dvadesetak minuta, pazite da ne pregori po površini.

Gotov tart izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
A onda – izrezati i služiti uz kavu.

Tart držite u frižideru prekriven samoprijanjajućom folijom da se ne suši.

Izvor: coolinarika.com