Jednostavan čokoladni kuglof uvijek je dobra opcija. Kao klasičan, čokoladni kolač kroz godinu taman paše uz šalicu kave, a uz dodatak začina za medenjake očarat će vas neodoljivim mirisom.

Sastojci:

• 230 g glatkog brašna
• ½ paketića praška za pecivo
• 20 g kakaa u prahu
• 2 žlice začina za medenjake
• 80 g maslaca
• 160 ml ulja
• 200 g jogurta
• 2 jaja
• 180 g šećera
• 2 paketića vanilin šećera
• 100 g čokolade za glazuru

Priprema:

U zdjelicu prosijte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, začin za medenjake i kakao. Ostavite sastrane.

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi pa ga izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Dodajte jogurt i ulje pa sve još kratko izmiksajte.

Prosijane suhe sastojke dodajte malo po malo te miksajte smjesu na najmanoj brzini, dok ne uklonite sve grudice.

Pripremljenu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za kuglof. Ovi sastojci dovoljni su za manji kuglof – najbolje promjera 18 cm.

Kuglof pecite 25-30 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.

Pečeni kuglof ostavite 2-3 minute u kalupu, a zatim ga pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte čokoladnom glazurom. Čokoladi prilikom topljenja dodajte 1 žličicu ulja kako bi bila mekša i sjajnija.

Izvor: Slatki svijet | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti i na Facebooku i Instagramu