Budite oprezni s ovim kolačem – provjereno je da brzo nestaje sa stola! A kako i ne bi kad je u pitanju ukusan i izrazito sočan kolač od čokolade s blagom aromom kave.

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 140 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 70 ml ulja
• 70 ml mlijeka
• 100 g oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 30 g kakaa u prahu
• 50 g griza

Preljev:

• 250 ml mlijeka
• 150 g čokolade za kuhanje
• 5 žlica šećera
• 1 žlica kave

Priprema:

1. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo, griz i kakao pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Ostavite smjesu neka odstoji 15 minuta.
2. Kalup promjera (26 cm) obložite masnim papirom i ulijte pripremljenu smjesu. Kolač pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
3. Vrući kolač prelijte vrućim preljevom. Za pripremu preljeva mlijeko zagrijte do vrenja pa dodajte šećer, kavu i čokoladu. Miješajte dok se sve ne otopi. Preljev procijedite kroz cijedilo da uklonite većinu zrnca kave.
4. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Poslužite s mekanom tučenim slatkim vrhnjem!
5. Ukoliko želite još malo čokolade, kolač prelijte čokoladnom ganache kremom. 200 g čokolade za kuhanje otopite u 200 ml slatkog vrhnja i prelijte preko ohlađenog kolača. Ohladite da se čokolada stisne i poslužite!

Ovaj sočan i ukusan čokoladni kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…