Ovaj mramorni kuglof i ne mora biti kuglof. Ako nemate pri ruci kalup za kuglof, možete ga peći u ‘običnom’ kalupu. Okus i miris se, naravno, neće promijeniti. I bit će fantatsični!

Sastojci:

Za tijesto:

• 300 g omekšanog margarina ili maslaca
• 275 g šećera
• 1 vrećicu vanilin šećera
• 2 žlice domaćeg ruma
• prstohvat soli
• 5 jaja
• 375 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice mlijeka

Za crno tijesto:

• 20 g kakaa
• 20 g šećera
• 2-3 žlice mlijeka

Priprema:

Pjenasto izmiješamo maslac električnom mješalicom najvećom brzinom. Postupno dodamo šećer i vanilin šećer, rum (ja stavim više ruma!), sol i ekstrakt vanilije (po želji). Miješamo dok ne nastane jednolična povezana smjesa.
Jedno po jedno umiješamo jaja, miješajući svako oko pola minute. Dodajemo prosijano brašno i prašak za pecivo, žlicu po žlicu i dodajemo naizmenice mlijeko (toliko mlijeka da se tijesto odvaja od žlice) i to miješajući srednjom brzinom.
Ulijemo 2/3 tijesta u namašćeni (brašnom posuti) pleh ili u kalup za kuglof.

Tamno tijesto: U statak tijesta dodamo šećer, kakao i mlijeko.
Tamno tijesto stavimo po svijetlom, a zatim oba sloja tijesta vilicom spiralno izbrazdamo da poslije bude mramorasto prošarano.

Pečemo na 175 – 200 °C oko 40 minuta.

Ohlađeni kolač pospemo šećerom u prahu.

Izvor: Recepti365.com