MRAMORNI KUGLOF S NARANČOM: Mirisni klasik obogaćen jednim dodatkom

MRAMORNI KUGLOF S NARANČOM: Mirisni klasik obogaćen jednim dodatkom

Mramorni kuglof jedan je od slastičarskih klasika i kolač koji nas mnoge vraća u djetinjstvo. Dodatkom malo soka i korice naranče daje mu jednu skroz posebnu notu mirisa i okusa. Zato svakako isprobajte recept za Mramorni kuglof s narančom!

Sastojci:

▪ 4 jaja
▪ 300 g šećera
▪ 2 paketića vanilin šećera
▪ 120 g maslaca
▪ naribana korica 1 naranče
▪ sok od 1 naranče
▪ 3 žlice ulja
▪ 300 g glatkog brašna
▪ 1/2 paketića praška za pecivo
▪ 2 žlice kakaa u prahu

Priprema:

Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom i vanilin šećerom 2-3 minuta pa dodajte žutanjke i ulje. Zatim dodajte naribanu koricu i sok od naranče. Sačuvajte 2 žlice soka od naranče za razrjediti smeđu smjesu.

Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, a zatim lagano umiješajte prethodno pripremljeni snijeg od bjelanjaka. Odvojite 1/3 smjese pa umiješajte kakao i 2 žlice soka oda naranče. Kakao prosijte kako ne bi imali neželjene grudice.

U dobro namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof naizmjenično stavljajte red žute, red smeđe smjese. Kuglof pecite na temperaturi od 180 °C 40-45 minuta. Pečeni i ohlađeni mramorni kuglof možete posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.

Izvor: Slatki svijet

Leave a comment

Your email address will not be published.


*