Isprobajte jednostavan recept za ukusan i sočan kolač sa šljivama i hrskavim, mrvičastim posipom od cimeta i smeđeg šećera!

Sastojci:

Mrvičasti posip:

• 90 g smeđeg šećera
• 60 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• 1 žličica cimeta
• 60 g hladnog maslaca

Biskvitno tijesto:

• 115 g maslaca sobne temperature
• 150 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka
• 100 g kiselog vrhnja
• naribana korica 1/2 limuna
• 250 g glatkog brašna
• 1/2 praška za pecivo

I još:

• 500 g šljiva + 2 žlice smeđeg šećera

Priprema:

U zdjelici pomiješajte smeđi šećer, brašno, cimet i prstohvat soli. Dodajte na kockice narezan hladni maslac i razmrvite ga prstima u suhim sastojcima. Mrvičastu smjesu spremite u hladnjak dok pripremite tijesto.

Maslac sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom. Zatim dodajte jaja, limunovu koricu i prstohvat soli pa sve još kratko izmiksajte. Dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo i još jednom smjesu izmiksajte na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.

Manji kalup za pečenje (20×25 cm) namastite i pobrašnite pa izlijte u njega pripremljenu smjesu. Šljive očistite od koštica i pomiješajte s dvije žlice smeđeg šećera pa rasporedite po tijestu. Šljive malo utisnite u tijesto. Po vrhu ravnomjerno rasporedite mrvičasti posip.

Kolač pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Ohlađen kolač posipajte šećerom u prahu i poslužite se!

Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…