Fantastičan kolač – jednostavan, lagan i brz u pripremi, a jedina ‘mana’ mu je što previše brzo nestane!

Sastojci:

Za biskvit:

• 6 žumanjaka
• 12 kašika (ravnih) šećera
• 2 dl hladnog mlijeka
• 1 dl ulja
• 6 kašika (punih) brašna (120 g)
• 3 kašike kakaa
• 1/2 praška za pecivo

Za šaum:

• 6 bjelanjaka
• 12 kašika šećera
• 4 kašika vode
• 10 kašika šećera

Za čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 kašike vode
• 4 kašike ulja

Priprema:

1. Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno.
2. Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 °C 15-20 minuta.
3. Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.
4. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode.
5. Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.
6. Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli
7. Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temperaturu na 130 °C.
8. Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.
9. Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.
10. Odmah ga i režemo na kocke.

Izvor: coolinarika.com