Zanimljiv recept. Njegovo porijeklo i originalni naziv ovog kolača nisu poznati, ali to nas ne spriječava da u njemu uživamo.

Sastojci:

• dvije oblatne

Za biskvit:

• 9 bjelanjaka
• 37 dag šećera (kristal)
• 18 dag margarina
• 15 dag rezanih oraha
• 15 dag suhih grožđica
• 22 dag brašna
• sok od 1 limuna

Za kremu:

• 9 žumanjaka
• 27 dag šećera u prahu
• 20 dag margarina
• limuna naribane korice od jednog

Priprema:

Biskvit:
Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.
Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit.
Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje, staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180 °C i peči 20 minuta.

Krema:
U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća
Zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu.

Slaganje kolača:
Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme.
Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme.
Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom.
Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.

Izvor: coolinarika.com