Mekani biskvit s nadjevom od svježeg sira i limuna – omiljeni klasik koji nikad ne izlazi iz mode!

Sastojci:

Biskvit:

▪ 2 jaja
▪ 180 g šećera
▪ 180 ml ulja
▪ 180 ml mlijeka
▪ 240 g oštrog brašna
▪ pola praška za pecivo(6 grama)

Nadjev:
▪ 500 g svježeg sira
▪ 1 kiselo vrhnje ili mileram
▪ 170 g šećera
▪ 3 jaja
▪ 1 vanilin šećer (ili limun šećer)
▪ kora od 1 limuna
▪ 2 žlice glatkog brašna

Priprema:

Jaja šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksati, pa dodati sve ostale sastojke.
U nauljenu i pobrašnjenu tepsiju (20 ×35 cm) izliti pola smjese i peći 10 minuta na 180 °C.
U međuvremenu izmiksajte sve sastojke za nadjev.
Rasporedite na nadjev polupečeno tijesto. Preko nadjeva rasporedite preostalu polovicu tijesta za biskvit.
Pecite još oko pola sata na 180 °C.
Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.

Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @mama__aleni