Panna cotta je klasik talijanske kuhinje. Jednostavan desert, kao stvoren za “hitne situacije”. Ili, recimo, za muškarce koji žele nečim lijepim iznenaditi svoje bolje polovice, a nemaju baš iskustva u kuhinji.

Sastojci:

● 0,5 l mlijeka,
● 0,5 l slatkog vrhnja,
● 150 g šećera,
● vrećica vanilin šećera,
● vrećica želatine

Preljev:
● šumsko voće (može i zamrznuto),
● 2 žlice šećera

Priprema:

1. Slatko vrhnje, mlijeko, šećer i vanilin šećerom grijati do vrenja, maknuti sa vatre i dodati želatinu koji smo prethodno namočili u malo vode.
2. Miješati dok se ne počinje zgušnjavati.
3. Uliti u ukrasne posudice prethodno navlažene vodom, ohladiti i staviti u frižider. Pustiti da ostane par sati u frižideru da se stisne.
4. Neposredno prije posluživanja prokuhati šumsko voće i šećer, pa topao preljev preliti preko hladne panna cotte.