S lososom se može lijepo poigrati u receptima, na svakojake načine, a danas je na redu nešto brzo i lagano (takve su stvari najbolje u nedostatku vremena) i, najbitnije, veoma fino.

Sastojci:

• 220 g širokih rezanaca (može i neka druga tjestenina)
• 100 g fileta dimljenog lososa
• 1 češanj češnjaka
• pola manjeg mladog luka
• 1 žlica sitno sjeckanog ljubičastog luka
• 2 žlice milerama
• 50 ml vrhnja za kuhanje
• 2 šampinjona
• 1-2 cherry rajčice
• 1 limeta (može i limun)
• nekoliko kapara
• nekoliko listića melise (matičnjaka, no nije nužno)
• pola žličice majčine dušice
• sol
• papar
• maslinovo ulje
• peršin (za posluživanje)

Priprema:

Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk. Dodajte mu sitno sjeckani češnjak, sitno sjeckani mladi luk, sitno sjeckane šampinjone i na kraju filete dimljenog lososa narezanog na trakice. Pirjajte nekoliko minuta.
Podlijte mileramom i slatkim vrhnjem, dodajte 1 žličicu limetinog soka i 1 žličicu naribane korice limete te listiće melise; (ako je potrebno i ako želite, možete staviti malo više vrhnja za kuhanje). Pirjajte oko 10 minuta, a pred kraj umiješajte majčinu dušicu, papar i sol.
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s malo maslinovog ulja i dobro ocijedite.
Prelijte je dobivenim umakom, na kraju po svemu posložite cherry rajčicu i nekoliko kapara te po želji prije posluživanja posipajte peršinom.

Izvor: tamarichka/coolinarika.com