Piletina, panceta i povrće kombinacija su koja se rijetko kome neće svidjeti pa evo jednog recepta za sočno meso na mediteranski način.

Sastojci:

• 800 g pilećih bataka i zabataka,
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja,
• 100 g luka,
• 50 g pancete,
• 100 ml pasirane rajčice,
• 3 češnja češnjaka,
• 50 ml prošeka,
• 1 žlica kapara,
• 450 g zamrznutog graška,
• 400 g mladoga krumpira,
• sol i papar,
• 1 žlica nasjeckanog peršina,
• 1 žlica Vegete

Priprema:

Na zagrijanom ulju ispecite piletinu narezanu na komade s jedne i druge strane. Meso izvadite, a na ulje dodajte nasjeckani luk i još pecite. Dodajte na kockice narezanu pancetu i protisnuti češnjak te zalijte prošekom i pasiranom rajčicom.

Vratite piletinu te pospite žlicom Vegete. Nastavite pirjati uz podlijevanje vodom oko 5 minuta, a zatim umiješajte kapare, grašak, narezan krumpir i kuhajte još 20 minuta, dok povrće omekša. Po potrebi posolite i popaprite te pospite nasjeckanim peršinom.

Izvor: Mojakuhinja.net