Požunske kiflice su veoma izdašne i brzo se i lako naprave.

Sastojci:

▪ 500 g brašna,
▪ 200 g maslaca,
▪ 60 g šećera,
▪ 3 žumanca,
▪ 1 cijelo jaje,
▪ 1/2 kašičice soli,
▪ oko 1 dl mlijeka,
▪ 20 g sviježeg kvasca

Fil:
▪ 200 g mljevenih oraha,
▪ 100 g šećera,
▪ 1 vanilin šećer,
▪ 75 ml vode,
▪ korica limuna,
▪ malo ruma,
▪ grožđice po želji

Priprema:

U prosijano brašno dodati šećer, sol, žumanca, 1 cijelo jaje, maslac i mlijeko u kome smo prethodno razmutili kvasac.
Zamijesiti tijesto i ostaviti da odmara desetak minuta.

U međuvremenu, napraviti fil: Skuhati sirup od šećera i vode, pa preliti preko mljevenih oraha.
Dodati malo naribane limunove korice, kašiku ruma i grožđice po želji. Ostaviti da se malo prohladi.

Tijesto rastanjiti i izrezati na kvadrate. Na svaki kvadratić staviti po malo fila i zaviti kiflicu (po dijagonali).

Kiflice Poredati ih u pleh i peći na 180 °C oko 20 minuta (paziti da kiflice samo malo zarumene po obodu).

Prebaciti ih zatim na tanjur i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilijom.

Napomena:
Od ove mjere izađu dva pleha kiflica (oko 60 komada). Kiflice se mogu čuvati u zatvorenoj kutiji.

Izvor: La cuisine créative