Ako može s jabukama, zašto ne bi moglo i s višnjama? Naročito ako volite višnje…

Sastojci:

▪ 7 jaja
▪ 7 kašika šećera
▪ 5 kašika brašna
▪ 1 kesica praška za pecivo

Za nadjev:
▪ 700 g višanja bez koštica
▪ 5 kašika šećera
▪ 150-200 g mrvica

I još:
▪ šećer u prahu

Priprema:

1. Mikserom prvo umutiti jaja, dodati šećer pa još mutiti, na kraju usuti brašno i prašak za pecivo pa mutiti još par minuta dok se sve lijepo ne sjedini.
2. U tepsiju dimenzija 33 x 23 cm, koju ste posuli brašnom, izlijte 1/3 pripremljene smjese, pa je rasporedite ravnomjerno po dnu tepsije.
3. Stavite u rernu zagrijanu na 200 °C i pecite par minuta, tek da se uhvati korica i da površina tijesta počne mijenjati boju.
4. Izvadite tepsiju iz rerne. Po tako do pola pečenom tijestu rasporedite 700 g višanja bez koštica. Pospite ih mješavinom šećera i krušnih mrvica.
5. Opet vratite u rernu na par minuta, pa nakon toga preko mrvica prelijte ostatak pripremljene smjese za tijesto. Izravnajte po površini i vratite u rernu da se kolač do kraja ispeče.
6. Pecite na 200 °C još 15-tak minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom da li je tijesto i u sredini tepsije ispečeno.
7. Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se sasvim ohladi.
8. Ohlađen kolač izvrnite na tanjur ili dasku, isjecite na kocke, pospite šećerom u prahu.

Izvor: Bonappetit NS