Quiche-Lorraine (Kiš Loren) – francuska pita od prhkog tijesta

Quiche-Lorraine (Kiš Loren) – francuska pita od prhkog tijesta

Foto: Qwart/Bigstock.com

Quiche-Lorraine (Kiš Loren), francuska pita od prhkog tijesta, priprema se u bezbroj različitih varijanti. Ovo je, moglo bi se reći, neki osnovni recept.

Sastojci za prhko tijesto:

  • 200 gr brašna
  • 100 gr omekšalog maslaca
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 čaše vode ili mlijeka

Sastojci za nadjev:

  • 3 jaja,
  • 200 gr šunke,
  • 100 gr narendenog sira,
  • 2 dl slatkog vrhnja za kuhanje,
  • muškatni oraščić,
  • svježe mljeveni papar

Priprema:

1. U zdjelu stavite brašno te u sredini napravite udubljenje i u njega stavite sol i omekšali maslac. Izmjesite rukom.
2. Dodajte mlaku vodu ili mlijeko i mijesite dok ne dobijete homogenu masu.
3. Tijesto oblikujte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom da se tijesto odmara najmanje pola sata.
4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i položite rukama tijesto u okrugli kalup promjera 24 cm.
4. Na nekoliko mjesta probodite tijesto vilicom.
5. Za pripremu nadjeva najprije izrežite šunku na kockice i popržite ga u tavi na maslacu dok ne dobije zlatno-žutu boju.
6. U zdjeli razmutite jaja i dodajte vrhnje za kuhanje.
7. Dodajte malo soli, biber i muškatni oraščić.
8. Rasporedite poprženu šunku na tijesto u kalupu i lagano utisnite kockice u tijesto.
9. Po tijestu i šunki istresite smjesu jaja i vrhnja te pospite naribanim sirom.
10. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite tridesetak minuta.
11. Poslužite toplo uz zelenu salatu.

1 Comment

  1. Preukusno izgleda :))) , nadam se da ce Vam se svideti i naša verzija 🙂

    http://zakuvavanje.rs/kis-loren-quiche-lorraine/

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close