RASPUCANCI OD ORAHA I RUMA: Ukusni kolačići – hrskavi izvana, mekani iznutra

RASPUCANCI OD ORAHA I RUMA: Ukusni kolačići hrskavi izvana, mekani iznutra

Raspucanci su savršen desert za blagdane, zar ne? Šećer u prahu je poput snježnog pokrivača. Ovi raspucanci od oraha i ruma izvana su hrskavi sa savršenim pukotinama, mekom sredinom i savršeno uravnoteženim okusima ruma i oraha.

Sastojci:

  • 80 grama maslaca sobne temperature
  • 50 grama šećera
  • 50 grama smeđeg šećera pročitajte savjet gore u postu
  • 1 jaje sobna temperature
  • ½ žličice vanilije
  • 2 žlice ruma
  • 1 čajna žličica arome ruma po želji, za jači okus ruma
  • 150 grama glatkog brašna
  • 100 grama mljevenih oraha
  • ½ žličice praška za pecivo 3 grama
  • ½ čajne žličice sode bikarbone (2 grama)
  • ½ čajne žličice soli

I još:

  • 50 grama šećera
  • 50 grama šećera u prahu

Priprema:

Pjenjačom izmješajte brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
U velikoj zdjeli izmiksajte maslac i šećere zajedno, dok ne postane kremasto, 3-4 minute. Umutite vaniliju, jaje i rum (i ekstrakt ruma ako koristite).
Smanjite brzinu miksera na nisku i postepeno dodavajte suhe sastojke. Miksajte tek toliko da se sve sjedini, pazeći da ne izmiksate previše.
Pokrijte posudu i ohladite u hladnjaku najmanje 3-4 sata ili preko noći. Hlađenje je obavezno za ovaj tip keksa.
Kad ste spremni ispeći kekse, zagrijte pećnicu na 180 °C . Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite kristal šećer u jednu malu zdjelu, a šećer u prahu u drugu.
Uzmite oko 15 grama tijesta, i rukama oblikujte kuglicu. Svaku kuglu uvaljajte najprije u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu.
Kuglice stavite na pripremljeni lim za pečenje i pecite 8-12 minuta. Osam minuta za mekši keksić i 12 minuta za hrskaviji.
Ostavite da se keksi ohlade 5 minuta na limu za pečenje, a zatim prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

Izvor: Bite It Quick | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @mihaela_biteitquick te na Facebook stranici Bite It Quick

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close