RIŽOTO S KELJOM: Brzi ručak – zdrav, ukusan i jeftin!

Kad se umorni i gladni vratite s posla, često se kao “idealno” rješenje nametne sendvič-ručak, ali ne mora tako biti. Evo recepta uz pomoć kojeg možete brzo i jednostavno napraviti pravi ručak.

Sastojci:

  • 1/2 šalice oraha,
  • 4 žlice maslinovog ulja,
  • 1 crveni luk,
  • riža,
  • so,
  • svježe mljeveni crni papar,
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina,
  • 1 češanj bijelog luka,
  • peršunovog list,
  • 2 šalice kelja,
  • 2 žlice maslaca,
  • 2 šalice sitno rendanog parmezna

Priprema:

Zagrijte rernu na 180° C. Propržite orahe u tavi, 8-10 minuta, dok ne porumene i ostavite da se ohlade.

Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na umerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajuc´i često, dok ne omekša, 5-8 minuta. Dodajte pola riže, pa posolite i popaprite. Kuhajte oko 5 minuta. Potom dodajte vino i ostavite da se krčka još 3 minuta. Dodajte 2 šalice vrlo tople vode, posolite i popaprite.

Smjkesu stavite u tepsiju i pecite u rerni dok se tečnost ne ispari, oko 15 do 18 minuta.

U međuvremenu, sameljite bijeli luk i pola prženih oraha. U zdjelu dodajte peršin, luk, pola sitno isjeckanog kelja, ulje i 1/4 šalice hladne vode i miješajte dok ne dok smjesa ne postane glatka, pa sipajte so i papar.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 3/4 šalice tople vode i kuhajte pola preostale riže, miješajuc´i neprestano, oko 3 minuta. Umiješajte maslac, tri četvrtine parmezana i preostali kelj.

Dodajte vodu, ako je to potrebno i posolite i popaprite. Spojite sve, dobro izmiješajte i poslužite sa preostalim orasima i narendanim parmezanom.

Izvor: Blic.rs

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Pročitaj više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close