SAVRŠEN BRZI RUČAK: Pohani oslić i krumpir salata

Pohani oslic i krumpir salata

Ovo je bio više nego savršen ručak, zdrav i ukusan, a može se pripremiti veoma brzo.

Sastojci:

Za pohanu ribu:

  • 500 g fileta oslića
  • brašno
  • malo praška za pecivo
  • sol i papar
  • 1 žličica kurkume
  • mineralna voda

Za krumpir salatu:

  • 500 g krumpira
  • 1 mrkva
  • 4 žlice majoneze
  • 5-6 kiselih krastavčića
  • sol i papar

Priprema:

Ogulite krumpir i kuhajte ga u posoljenoj vodi 20 minuta. Ogulite i izrežite na kockice mrkvu i skuhajte je, ali pazeći da ostane ‘al dente’.
Prohladiti, a zatim u dublju zdjelu staviti prvo krumpir. Viljuškom ga malo izgnječiti, dodati mrkvu, sitno sjeckane kisele krastavčiće, majonezu, sol i papar.
Pažljivo promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do služenja.

Filete oslića podijelite na šnicle.
U dublju zdjelu prosijte brašno sa praškom za pecivo, dodajte sol, kurkumu, svježe mljeveni papar i mineralnu vodu, tako da se dobije gušće tijesto nego za palačinke.
Na poseban tanjur staviti malo brašna.
Svaki komad ribe uvaljati prvo u brašno, pa u smjesu od brašna i mineralne vode.
Sipajte ulje u dublju tavu, ali ne više od 1cm. Ugrijte ga i pržite filete ribe sa svake strane.

Filete ribe poslužite sa krumpir salatom, kriškom limuna i malo peršina.

Izvor: coolinarika.com

Leave a comment

Your email address will not be published.


*