Pravi ljetni kolač, bez pečenja. Kombinacija želea od bresaka, slatkog i kiselog vrhnja. Fantastično slatko-ledeno osvježenje!

Sastojci:

Žele od bresaka:

• litar vode,
• 10 žlica šećera,
• 1/2 kg bresaka,
• 2 pudinga od vanilije

Krema:

• 3 dcl slatkog vrhnja,
• 2 dl kiselog vrhnja,
• 4 žlice šećera,
• 1 vrećica vanilin šećera,
• 1 vrećica želatine (po želji)

I još:

• petit beurre keks

Priprema:

Žele od bresaka:
Od litre vode odvojiti koliko je dovoljno da se napravi puding.
Ostatak staviti kuhati zajedno sa šećerom, kad provre dodati breskve isječene na sitne komadiće.
Kuhati nekoliko minuta, pa dodati puding.
Mješati dok se ne zgusne.

Krema:
U tučeno slatko vrhnje dodati kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom. Po želji dodati želatinu.

U prikladan pleh slagati petit beurre keks, izliti vruću kremu od bresaka, pa opet poredati petit beurre keks.
Ostaviti da se ohladi pa staviti tučeno vrhnje.
Prije serviranja dobro ohladiti!

Na isti način može se napraviti i kolač s marelicama ili s nekim drugim voćem koje vam se nađe pri ruci.