SAVRŠEN SLATKI ZALOGAJ: Čokoladni kolač s aromom naranče i cimeta
Pred vama je jedan jednostavan recept za fini čokoladni kolač s blagom aromom naranče i cimeta, idealan za hladnije dane koji su pred nama. Savršen slatki zalogaj uz toplu šalicu kave ili čaja!
Sastojci:
Biskvit:
- 200 g glatkog brašna
- 50 g kakaa u prahu
- 1/2 praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žličica cimeta
- 3 jaja (L)
- 220 g smeđeg šećera
- 2 vanilin šećera
- 115 g maslaca
- 200 g čvrstog jogurta
- naribana korica 1 naranče
- 100 g čokoladnih kapljica
Čokoladna glazura:
- 50 g čokolade za kuhanje
- 50 g mliječne čokolade
- 50 ml slatkog vrhnja
Priprema
- Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi.
- U jednoj zdjeli prosijte brašno i kakao u prahu. dodajte i prašak za pecivo.
- U drugoj zdjeli jaja sobne temperature miksajte 5 minuta sa smeđim šećerom i vanilin šećerom.
- Zatim umiješajte jogurt sobne temperature i otopljeni maslac pa dodajte koricu naranče, cimet i sol.
- Lagano umiješajte suhe sastojke tako da dobijete glatku smjesu bez grudica, a na kraju umiješajte i čokoladne kapljice. Ako nemate čokoladne kapljice nasjeckajte čokoladu na komadiće – mliječnu ili tamnu, koju više volite.
- Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup za kolače kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili.
- Kolač pecite cca 30 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon 25 minuta svakako provjerite kolač čačkalicom da vidite je li pečen.
- Pečeni kolač ostavite 10-15 minuta sobnoj temperaturi da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo preokrenite na rešetku za hlađenje.
- Za pripremu glazure čokoladu otopite na laganoj vatri zajedno sa slatkim vrhnjem. Ostavite da se čokolada malo ohladi na sobnoj temperaturi. Potpuno ohlađeni kolač premažite čokoladnom glazurom.
Čokoladni kolač s aromom naranče i cimeta pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
Leave a comment