Zdravo i ukusno varivo od slanutka i povrća.

Sastojci:

• 400 g slanutka iz konzerve
• 200 g svježe rajčice ili pelata
• 2 veće mrkve
• 2 glavice luka
• 3 češnja češnjaka
• korijen celera
• listovi peršina
• kumin, suhi bosiljak
• začinska paprika, sol i papar

Priprema:

1. Slanutak ocijedite.
2. Na ulju popržite luk i češnjak. Dodajte ribani celerov korijen te mrkvu izrezanu na ploške. Kratko propirjajte. Dodajte svježu očišćenu rajčicu, žlicu šećera te suhi bosiljak i pustite da prokuha.
3. U pripremljene začine dodajte slanutak. Prelijte vodom, posolite i ostavite da se lagano kuha 20-ak minuta.
4. Pred kraj kuhanja dodajte papar, kumin i isjeckani peršin.
5. Dodajte zapšku: popržite na ulju žlicu brašna i žličicu slatke začinske paprike.

Napomena:
Umjesto 400 g slantutka iz konzerve, možete koristiti 150 g suhog slanutka. Ako koristite suhi slanutak, preko noći ga namočite u hladnoj vodi. Nakon toga stavite ga kuhati 30-ak minuta u kipuću vodu kojoj ste dodali žličicu sode bikarbone.

Recept: Marija Božić / Brzirecepti.info