Okusite očaravajuću kombinaciju bundeve i jabuka u ovom slatkom pekmezu!

Sastojci:

• 500 g jabuka
• 500 g butternut tikve
• 1 šalica vode
• 300 g šećera
• 1/2 žličice cimeta
• sok od 1 limuna

Priprema:

Bundevu ogulite i narežite na manje kockice. Kockice bundeve stavite u lonac i prelijte vodom, pa kuhajte dok malo ne omekšaju. Po potrebi dodajte još vode. Kada bundeva malo omekša dodajte oguljene, očišćene i na kockice narezane jabuke.

Pekmez kuhajte 20-tak minuta dok jabuke i bundeva skroz ne omekšaju. Štapnim mikserom usitnite preostale komadiće, dodajte limunov sok i cimet pa kuhajte sve još kratko dok ne dobijete pekmez željene gustoće.

Kuhani pekmez sipajte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Ohlađeni pekmez čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

Ovaj prefini pekmez od jabuka i bundeve pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…