Lagani i prhki roščići s okusom kokosa i vanilije koji se tope u ustima, a lako i brzo se pripremaju

Sastojci:

▪ 40 dag brašna
▪ 1 maslac (ili margarin)
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 200 kokosovog brašna
▪ 4 šake šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 2 jaja
▪ prstohvat soli

Priprema:

1. U dublju zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte maslac ili margarin sobne temperature izrezan na listiće i prstima smrvite zajedno sa brašnom. Dodajte šećer, vanili šećer i sol pa dalje mrvite.
2. Smjesi dodajte jaja, a potom kokosovo brašno. Na dasci umijesite u glatku kuglu, omotajte folijom i ostavite da se odmori na hladnom 30 minuta.
3. Od tijesta oblikujte kobasice od koje ćete odvajati kuglice veličine većeg lješnjaka i oblikovati roščiće. Pazite roščići ce narasti.
4. Pecite na na 160 C 8-10 minuta. Pazite da ne prepečete, jer roščići moraju ostati bijeli i prozračni. Ako ih pravilno ispečete, kokos vanilice će ostat će snježno bijele i upravo zbog toga veoma privlačni.

Izvor: Recepti365.com | Foto: Hlphoto / Dreamstime.com