Kad poželite na brzinu napraviti fini kolač, ovo je pravi recept za vas. Možete ih pripremati i s lješnjacima, jednako su fini.

Sastojci:

• 200 g +50 g brašna
• 1 puna žličica praška za pecivo
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje srednje veličine
• 1 žumanjak srednje veličine
• 75 g maslaca
• 2 velike žlice kiselog vrhnja 20 % m.m.

I još:

• 4 velike žlice vode
• 150 g šećera
• 50 g čokolade za kuhanje
• 150 g mljevenih oraha
• 100 g maslaca

Priprema:

1. U posudu prosijte 200 g brašna s praškom za pecivo. Dodajte maslac sobne temperature i dobro promiješajte. Zatim dodajte šećer i vanilin šećer i opet promiješajte.
2. Jaje, žumanjak i kiselo vrhnje kratko istucite vilicom pa dodajte u smjesu od brašna i zamijesite tijesto.
3. Tijesto razvaljate posipajući ga s preostalih 50 g brana te ga stavite u namazan i brašnom posut lim veličine 33×23 cm.
4. Izbockajte ga vilicom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C dok blago po rubovima ne dobije boju.
5. Dok se tijesto peče, pripremite premaz.
6. Vodu i šećer zagrijavajte na štednjaku dok se šećer ne otopi. Neka prokuha dvije minute.
7. Sklonite sa štednjaka i dodajte orahe, čokoladu i maslac. Miješajte dok se maslac i čokolada ne otope a masa postane jednolična i glatka.
8. Ispečenu i još vruću podlogu premažite kuhanom smjesom.
9. Ohladite i narežite na štapiće / štangice/ prutiće.

Napomena:
Najbolje ih je rezati drugi dan, ali rezat ćete ih bez problema i ranije, čim se ohlade.

Izvor: Vegi56/coolinarika.com