Jednostavan, ali nenadmašnog okusa – tako se u najkraće može opisati ovaj starinski kolač s pekmezom i orasima!

Sastav:

• 6 jaja,
• 6 žlica šećera,
• 6 žlica brašna mekog brašna tip 400,
• 3 žlice mljevenih oraha,
• 1/2 kesice praška za pecivo,
• 300 g džema,
• 150 g mljevenih oraha,
• šećer u prahu

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti čvrsto bjelanca i šećer pa dodati žumanca.
Mikserom nastaviti miješanje narednih 5 minuta pa kada se sve sjedini dodati ostale sastojke i varjačom ih dobro promiješati.
Na pleh prekriven papirom za pečenje sipati smjesu pa je žlicom rasporediti po cijeloj površini pleha.
Peći 20-25 minuta na 200 stepeni.
Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, prevrnuti na vlažnu krpu, odlijepiti papir za pečenje i urolati zajedno sa krpom.
Ostaviti ga da se prohladi 15 minuta pa odrolati i premazati filom od sjedinjenih mljevenih oraha i džema.
Zatim ga ponovo urolati i staviti u frižider da očvrsne.
Prije rezanja ukrasiti šećerom u prahu.

Izvor: Doznajemo.com