Pripremite jednostavno i ukusno jelo po francuskom receptu.

Sastojci:

• 350 g smrznutog lisnatog tijesta
• 500 g poriluka (bijeli dio I malo zelenih listova)
• 50 g maslaca
• 4 jaja
• 400 ml vrhnja za kuhanje
• sol i mljeveni papar

Priprema:

1. Odmrznite listnato tijesto.
2. Operite i očistite poriluk, izrežite ga na kolutiće te stalno miješajući lagano pržite na zagrijanom maslacu oko 15 min. Blago posolite.
3. U dubljoj zdjeli istucite jaja, dodajte vrhnje za kuhanje te miješajte dok ne dobijete homegenu smjesu. Posolite i popaprite.
4. Razvaljajte lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini u okrugli oblik malo veći od promjera okruglug kalupa (kalupa za tart) u kojem ćete peći.
5. Premažite maslacom dno kalupa te utisnite razvaljano tijesto u kalup tako da krajevi tijesta prelaze rubove kalupa, a zatim višak iznad rubova odrežite.
6. Na nekoliko mjesta na dnu probodite tijesto vilicom. Preko tijesta rasporedite poprženi poriluk. Preko poriluka prelijte smjesu jaja i vrhnja.
7. Pecite na temperaturi od 210° C 35 do 40 minuta dok pita ne poprimi privlačnu zlatno žutu boju.
8. Poslužite pitu toplu za predjelo ili za glavno jelo uz salatu.

Recept & foto: Marija Božić / Brzirecepti.info