Fina i osvježavajuća tortica kao stvorena za ljetne vrućine!

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g digestive keksa
• 1 dl prženih, mljevenih badema ili lješnjaka
• 100 g maslaca (otopljenog)

Za nadjev:

• 300 ml slatkog vrhnja
• 300ml kiselog vrhnja
• 150 g šećera u prahu (200 gr ako volite slađe)
• 10-12 g želatine u prahu
• 6 žlica hladne vode za natopiti želatinu
• 3 žlce soka od limuna ili limete
• naribana korica limuna ili limete
• 500 g jagoda

Priprema:

1. Sameljite keks i pržene bademe, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
2. Smjesu utisnite dobro na dno podmazanog kalupa promjera 22 cm (može i 24 cm). Ostavite na hladno dok pripremate nadjev.
3. Za nadjev prvo natopite želatinu s hladnom vodom i ostavite da nabubri. Za to vrijeme umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu. Dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna ili limete i dobro sve izmiješajte.
4. Sada uzmite nabubrenu želatinu i zagrijte je u mikrovalnoj ili na štednjaku na laganoj temperaturi da se otopi i u tankom mlazu dodajite u smjesu od slatkog vrhnja i kiselog vrhnja, neprekidno miješajući mikserom.
5. Jagode operite, posušite, očistite od peteljki. Gusto ih poslažite jednu do druge na pripremljenu podlogu i zalijte nadjevom od slatkog i kiselog vrhnja.
6. Odozgo pospite naribanom koricom limuna ili limete.
7. Stavite u hladnjak da se stisne.

Napomena:
Tortu možete odozgo ukrasiti jagodama i zaliti crvenim preljevom za torte. To radite u kalupu većeg promjera, jer u manjem neće stati.
Ili možete ostaviti malo mrvica od podloge, pa posuti po torti i poslagati voće. Varijacija je bezbroj, pustite mašti na volju!

Izvor: zocacro/coolinarika.com