TORTA S JAGODAMA KOJA SE NE PEČE: Fantastična voćno-kremasta kombinacija
Fina i osvježavajuća tortica kao stvorena za ljetne vrućine!
Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g digestive keksa
- 1 dl prženih, mljevenih badema ili lješnjaka
- 100 g maslaca (otopljenog)
Za nadjev:
- 300 ml slatkog vrhnja
- 300ml kiselog vrhnja
- 150 g šećera u prahu (200 gr ako volite slađe)
- 10-12 g želatine u prahu
- 6 žlica hladne vode za natopiti želatinu
- 3 žlce soka od limuna ili limete
- naribana korica limuna ili limete
- 500 g jagoda
Priprema:
- Sameljite keks i pržene bademe, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
- Smjesu utisnite dobro na dno podmazanog kalupa promjera 22 cm (može i 24 cm). Ostavite na hladno dok pripremate nadjev.
- Za nadjev prvo natopite želatinu s hladnom vodom i ostavite da nabubri. Za to vrijeme umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu. Dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna ili limete i dobro sve izmiješajte.
- Sada uzmite nabubrenu želatinu i zagrijte je u mikrovalnoj ili na štednjaku na laganoj temperaturi da se otopi i u tankom mlazu dodajite u smjesu od slatkog vrhnja i kiselog vrhnja, neprekidno miješajući mikserom.
- Jagode operite, posušite, očistite od peteljki. Gusto ih poslažite jednu do druge na pripremljenu podlogu i zalijte nadjevom od slatkog i kiselog vrhnja.
- Odozgo pospite naribanom koricom limuna ili limete.
- Stavite u hladnjak da se stisne.
Napomena:
Tortu možete odozgo ukrasiti jagodama i zaliti crvenim preljevom za torte. To radite u kalupu većeg promjera, jer u manjem neće stati.
Ili možete ostaviti malo mrvica od podloge, pa posuti po torti i poslagati voće. Varijacija je bezbroj, pustite mašti na volju!
Izvor: zocacro/coolinarika.com
Leave a comment