Najbolje je da ovu finu i laganu torticu napravite navečer, da ne dođete u napast prerano se počastiti. Jer, puni užitak možete osjetiti tek kad dovoljno dugo odstoji u frižideru. A jedna noć je sasvim dovoljno!

Sastojci:

Podloga:

• 400 g smrvljenih tamnih keksa
• 100 g maslaca

Krema:

• 220 g svježeg posnog sira
• 115 ml jogurta
• 135 g šećera
• 500 g mascarpone sira
• 80 ml vrhnja za šlag
• malo kristalnog šećera

Priprema:

1. U multipraktiku razmrvite kekse (bilo koje tamne kekse od čokolade ili kakaa – ginger keksići, speculaas i sl.) i dodajte im otopljeni maslac i sve dobro promiješajte.
2. Kalup za tortu promjera 24 cm pospite sa malo kristalnog šećera.
3. Pola smjese s keksima utisnite prstima u pleh, a preostalu polovinu podijelite na dva dijela.
4. Sir, jogurt i šećer miksajte dok smjesa ne bude glatka.
5. Dodajte mascarpone i vrhnje za šlag i miksajte dok smjesa ne postane čvrsta.
6. Pola kreme pažljivo istresite na smjesu od keksa i polako poravnajte. Budite pažljivi jer se krema lijepi za kekse pa da vam se sve ne pomiješa.
7. Preko kreme stavite smjesu od keksa, jednu polovinu od količine koja je preostala kad ste napravili podlogu.
8. Zatim istresite pažljivo ostatak kreme i poravnajte, a preko kreme preostali dio smjese od keksa.
9. Prekrijte kalup prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.
10. Idući dan maknite prsten od kalupa i poslužite.

Napomena:
U biti boja keksića nije bitna, jedino zbog kontrasta kreme i podloge.

Izvor: coolinarika.com