ZDRAVI I UKUSNI: Čoko keksi s brusnicama
Fantastični keksi. Mogu se jesti usput, kad god se prolazi pokraj teglice sa keksima, ili normalno uz kavu, čaj, mlijeko…
Sastojci:
- 250 g maslaca
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- nekoliko kapi ekstrakta butter-vanilije
- 1 cijelo jaje
- 1 žumance
- 30 g kakaa
- 90 g čokolade
- 1 praška za pecivo
- 200 g integralnog pšeničnog brašna
- 200 g oštrog brašna (+ malo za doradu)
- 100 g brusnice
Priprema:
- Umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati jaje i žumance, te par kapi ekstrakta butter-vanilije i mutiti da postane pjenasto.
- Dodati pomiješane obje vrste brašna, kakao i prašak za pecivo, čokoladu i brusnice, pa umiješati tijesto.
- Praviti kuglice veličine krupnijeg oraha. (Ili težine cca 25 g.)
- Među dlanovima ih malo stisnuti i redati na papirom obložen pleh.
- Peći u već zagrijanoj rerni na 175 °C 10-15 minuta, ovisno o rerni, ali nikako ne duže od 20 minuta. Prije posluživanja ohladiti iako se mogu jesti i topli. Hladni keksi imaju ponovo komadiće čokolade koji se osjete pod zub.
- Od ove količine dobije se oko 40-45 komada keksića.
Izvor: coolinarika.com
Leave a comment